野菜栽培

　友人から畑をお借りし、65歳からの手習いで狭いながら野菜作りをしています。
畑の世話は、休日の土日となります。きっかけは、家の近くにJAファーマーズマーケットができ、新鮮野菜や果物等が販売されていました。新鮮な野菜に見いだされ、余り世話をしなくても勝手に育ってくれる野菜は何か作れないか‥‥で始まりました。農作業は結構大変で、農家の方のご苦労が身に沁みます。
　先ず畑の耕運から始まり、種まきや苗の植え付け、その後は、草引きや水やり等があります。種類は、春はタマネギ・ジャガイモで、夏は茄子・胡瓜・トマト、冬は大根が採れます。
　ジャガイモの品種は、キタアカリ「別名黄金男爵」と呼ばれ、甘みが強くデンプン質が多くホクホク食感がお気に入りでサラダ・ジャガバターや煮物、ナスは漬物や焼きナス及び煮物、タマネギはサラダやタマネギステーキです。
大根は、麹漬けで近所や親戚にお裾分けをし、喜んでもらっています。
一年間このサイクルで栽培しています。体が動く限り続け、今までとは違った野菜栽培にも挑戦して行きたいと思っています。

　　　写真1　左側：タマネギ畑　右側：大根畑
　　　写真2　とれたて大根
　　　写真3　ジャガイモ畑

以上